تستعد مدينة تيميمون لاحتضان الطبعة الثامنة من المهرجان الدولي للكسكس من 11 إلى 14 ديسمبر القادم، بمشاركة 10 بلدان، في تظاهرة ثقافية وتراثية تُعنى بإبراز أصالة المطبخ الجزائري وصلته بالمطابخ العربية والإفريقية.
وقالت شهرزاد عيواز، مديرة مؤسسة “شهرة برود” المنظمة للتظاهرة، إن هذه الطبعة تُعقد تحت رعاية وزارة السياحة والصناعة التقليدية ووزارة الثقافة والفنون، وبإشراف والي تيميمون، وبتنسيق واسع مع الهيئات المحلية وبالتعاون مع التلفزيون العمومي.
وتسعى التظاهرة إلى التعريف بتراث الطبخ في تيميمون، وخاصة طبق الكسكس، وإبراز الصناعة التقليدية الجزائرية، إضافة إلى الاحتفاء بالذكرى الخامسة لتصنيف الكسكس كتراث عالمي لليونسكو سنة 2020.
وتُنظم هذه الطبعة تحت شعار: “طبق التلاقي، ذاكرة وإبداع”، بمشاركة طباخين من الجزائر، فلسطين، العراق، الطوغو، تشاد، بنين، الكاميرون، لبنان، تركيا، والصحراء الغربية كضيف شرف دعماً لقضيتها العادلة.
برنامج اليوم الافتتاحي
سيُفتتح المهرجان بمحاضرة حول الكسكس كتراث إنساني عالمي بمشاركة باحثين وخبراء، من بينهم الأنثروبولوجية ويزة قاليز، والشاف سليمان سعدون، والخبير مليك عمران، والباحث التونسي عماد بن صاولة.
كما ستقام جلسة تذوق بعنوان “الكسكس التقليدي” تجمع زوار المهرجان بأطباق متنوعة من الجزائر وتونس والصحراء الغربية وعدة دول إفريقية.
معارض للصناعة التقليدية
يفتتح أيضاً معرض يشمل أزياء تقليدية، حلي، أعشاب ومنتجات حرفية متنوعة من مختلف الولايات، ويستمر طيلة أيام المهرجان لإبراز ثراء الصناعة التقليدية الجزائرية.
الفعاليات الأخرى
-
اليوم الثاني: وعدة كسكس بمركز التكوين المهني للطبخ بتيميمون احتفالاً بيوم الجمعة.
-
اليوم الثالث: لقاء علمي بعنوان “المطبخ الإفريقي” يجمع خبراء وطباخين لتقديم أطباق من القارة الإفريقية والمتوسطية.
-
اليوم الرابع: جولة سياحية للتعريف بالتراث الطبيعي والتاريخي لتيميمون، وسهرة موسيقية، ثم توزيع الجوائز على المشاركين.
ومنذ تأسيسه سنة 2018، يسعى المهرجان الدولي للكسكس إلى ترسيخ هذا الطبق العريق كجسر للتلاقي الثقافي، وتعزيز مكانة الجزائر كوجهة متميزة لفنون الطبخ وتراثه في المنطقة المتوسطية وإفريقيا.
Views: 41
